曲阜鑫丰机械全自动豆腐皮机，是一次完成搅脑、泼脑、送料、折叠包布、以及压皮、扒皮 、卷包布等工序一个人可生产。机器使用起来极其简单：将豆脑放入搅脑桶均匀碎脑，通过调整阀门流入泼脑斗，均匀地流到上下包布中间，输送带与小车的往复运动，将带脑的包 布整齐地叠到小车上，泼脑结束后，将小车推到压榨机下进行脱水压皮，脱水后由扒皮机将布和豆腐皮分离，并将包布卷好，操作简单方便，大大的降低了劳动强度，和提高了劳动功效，同时降低了成品生产成本。
曲阜鑫丰机械的全自动豆腐皮机具有以下特点：
（1)自动生产,效率高,安全卫生。
(2)制作快，成张性好，不碎不破,无裂纹，易于加工。
(3)制品质感好，色泽金黄，入口软酥，口感细腻。
(4)制品油香十足，营养丰富，易于保存，并且大豆食品非常养人。
(5)制品一改传统单一石膏或卤水点浆，制作简单，易掌握，且不含任何化学合成色素。
(6)所生产的豆腐皮薄厚均匀，厚薄可调韧性好，叠起来用手摔不烂，口感好，不论凉拌 小菜，煎炒，打汤，烩菜，均是美味佳肴，保持了传统--豆腐皮的口感和风味。
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