豆腐干，汉族传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。
优势是：
1、传统做浆豆中的腥味无法去除，本产品根据大豆在加热过程中需要停顿分解这一特性，利用现代电子技术采用适时电加热自动控制加热程序，保证大豆的有效分解，同时也保证大豆中原有的浓浓豆香，而不是豆腥味。
2、操作简单，采用自动化控制，整个过程自动化进行，只需1人操作即可完成。
3、采用不锈钢制作，消费者能目睹全部生产过程，现做现卖，买的放心，吃的舒心。
4、环保型产品，节约能源，占地面积小，使你可以投入更少的资金，在更小的营业空间使用更少的人员既可开一家新型豆腐皮店。
5、可生产豆浆、豆腐、豆腐脑、豆腐花。
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