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焖锅主要是将各种鱼类、海鲜，肉类的原料，用秘制底油、秘制酱、特制药酒、药料，**行腌制，再用电磁炉加热，使锅中的原料在短时间**成熟，将原料本身的鲜味成分“逼”出来。焖出的锅子香味浓郁，肉质细嫩，满屋飘香。吃完之后，还可续上高汤，烫、涮各种原料。 焖锅的好处是气氛热烈，营养丰富，无论夏，冬天无淡季，夏天吃焖锅喝啤酒，冬天吃焖锅唰菜，乃人生一大美事。且使用了电磁炉进行“堂做”，不仅更加卫生，还可以充分调动起顾客的积极性，从装锅到摆料、浇酱，再到**后加热成熟，这一系列过程都可以在消费者面前完成，以引起顾客的好奇，增加客人的食欲。全程制作无需厨师，服务员操作简单明了。古人云：炒菜不如煮菜，煮菜不如蒸菜，蒸菜不如焖菜，焖者高营养低脂肪。三汁焖锅承前人之绝技，集百味之特长。选用肉质鲜美鸡翅，鱼肉..数百种人间美味，可供选择，采用**钛合金钢锅，在烹饪制作方法上采用20多种名贵**，余数十余种佐料相柔糅合，经焖,调,铲，精心调制而成，其味鲜香，微辣质嫩，菜形饱满，色泽瑰丽，给人以一视则垂涎三尺，一尝既难以忘记的感觉。正所谓，百年焖锅，万里飘香.
黄记煌三汁焖锅不单美味，更有延年益寿，美容养颜，清火温肺，滋补**的功效，是百式菜肴中的灵丹妙方。 四季畅销：**、绿色环保、春夏秋冬、永无淡季；利润丰厚：投资少，资金回收快，风险小。一般情况下，营业中现金回收率大于95%，在正常经营之下，一般在 6—10 个月即可收回全部投资。
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