1. 牛油提炼以前**用清水洗净后,用干的布或厨房用纸把牛油上面的水份**抹干净。然后切成筛子大的小丁把碎的牛油放进不锈钢牛油炼油锅内进行加温
2. 中火把锅(不加油,不能有水)烧热后,倒入生牛油,改成小火,轻轻翻炒。
4.记住这时候不要让他粘锅,咱们的自动搅拌式牛油炼油锅就发挥它的用处了,但是自管这样也要注意不锈钢牛油炼油锅内搅拌装置及搅拌叶是弗正常千万不要让他折断。佛则搅拌叶折断位置会粘锅、粘锅时间长后钢板都会发生变形。
5. 待牛油熬成金黄色的小粒,锅内油呈淡淡的黄颜色,即可关火,这时就熬好了,关火时导热油循环泵还要继续工作带导热油温度降到一定温度后在关闭机器、佛则危险6. 用漏勺把牛油炼油锅内油渣取出,然后放进油渣压饼机内,进行压榨、压榨的作用就是把牛油渣内的残油取出,把牛油渣压成油渣饼来预备肉粉生产材料。
8. 待牛油**凉透后,即成雪白膏状。用密封容器保存即可。
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