用操作
1 要根据不同油料，掌握猪得入炼温度和含水量。
2 炼油时，将下顶盘降至**位置，松开活动拉杆螺母，拔下两个活动销轴，转动活动拉杆于一侧。猪肉依次装入火炼膛后，将活动拉杆转回原位固定，先预压火炼至见油即止，退回活塞，将余下料饼装入进行正式压火炼(一般液压猪油炼油锅能装饼20块)。
2．3 压火炼猪油时压动手柄时要轻压勤压，用力要均匀，不许用力过猛，否则，易发生事故。
2．4 压火炼猪油时，火炼**遍时先用低压泵工作，出油后就换用高压泵工作。
2．5 工作中如发现压力表指针回不到零位时，应及时校验、维修或更换。
2．6 打开回油阀，油便自动流回油箱，活塞自动落下，即可卸火炼。
3、保养维修
3．1 油泵中的压力油要过滤，浓度不可过大，**用菜籽油、豆油和花生油等，禁止使用汽油，煤油等易燃油料。
3．2 油箱内要保持清洁，每工作3个月左右要清洗油箱，并更换新油，或把箱内油取出过滤后再使用。油内杂质会使油泵磨损并造成油路堵塞，影响猪油炼油锅工作。
3．3 手柄与油泵的联接销轴，要经常加润滑油以减少磨损。
3．4 猪油炼油锅应安装在室内使用，以免露天风吹雨淋，造成生锈和食油污染。
3．5 长期停放时，要把机器擦净、涂油.
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