2014年，基于18岁以上火腿肠购买人群，采用全国随机抽样，投放样本2000份，实际回收合格样本1580份数据分析结果表明：
1、74%消费者在选择火腿肠时对于口味和品种的关注较多；
2、六成多消费者依旧喜欢选购猪肉火腿肠，占得比例**多；
3、双汇在火腿肠市场上占据了近乎垄断的地位，67%消费者经常购买此品牌。
在选购火腿肠时，消费者首要关注火腿肠的口味，选择比例为74%；品种，如猪肉、鸡肉则以63%的选择比例紧随其后；品牌以43%的关注程度位列第三。可见抓住人们味觉才是关键，有了核心竞争力，再去构建自己产品的口碑和品牌才能形成出一具完整的骨架。
报告大纲：
**部分 行业发展现状
**章 火腿肠行业概述
**节 火腿肠概述
一、火腿肠的定义
二、火腿肠的主要产品分类
三、火腿肠的营养成分
第二节 火腿肠行业产业链模型分析
一、产业链模型介绍
二、火腿肠产业链模型分析
资料来源：中国报告网-企业发展咨询**站
报告名称：
价格(元)：7200(电子) 7200(纸质) 7500(电子纸质)
出版日期：2014
交付方式：Email电子版/特快专递
订购电话：400-007-6266 010-86825716 010-56075101
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第二章 中国火腿肠行业运行环境分析
**节 宏观经济环境分析
一、经济发展现状分析
二、当前经济主要问题
三、未来经济运行与政策展望
四、未来经济发展趋势
第二节 中国火腿肠行业政策环境分析
一、火腿肠行业政策
二、火腿肠行业标准分析
三、火腿肠进出口贸易政策分析
第三节 中国火腿肠行业社会环境分析
一、国内社会环境发展现状
二、2014年社会环境发展分析
第三章 2013-2015年**火腿肠行业发展态势分析
**节 2013-2015年**火腿肠行业发展现状
一、**火腿肠行业发展历程分析
二、**火腿肠行业规模分析
三、**火腿肠行业技术现状分析
第二节 2013-2015年**火腿肠重点市场运行透析
一、美国火腿肠市场发展分析
二、日本火腿肠市场发展分析
第三节 2015-2020年**火腿肠行业发展趋势分析
1．当前市场行情
2．家禽行业是消费增加的主要受益者
3．亚洲和非洲的肉类贸易**增长
第四章 2013-2015中国火腿肠行业市场发展现状分析
**节 2013-2015年中国火腿肠行业发展概述
一、行业运行特点分析
1、周期性
2、区域性
3、季节性
二、行业主要品牌分析
三、行业技术分析
第二节 2013-2015年中国火腿肠行业发展存在问题分析
1．动物疫情频发
2．肉品安全问题
3．行业整体水平较低
第三节 2013-2015年中国火腿肠行业发展应对策略分析
第二部分 行业深度分析
第五章 2013-2015年中国火腿肠行业供需分析
**节 中国火腿肠产品供给分析分析
一、火腿肠行业总体产能规模
二、火腿肠行业生产区域分布
第二节 中国火腿肠行业市场需求分析
一、2013-2015年中国火腿肠行业市场需求量分析
二、区域市场分布
第六章 2013-2015年中国火腿肠行业经济运行情况分析
**节 火腿肠所属行业规模情况分析
一、行业单位规模情况分析
二、行业收入规模状况分析
三、行业利润规模状况分析
四、行业毛利率分析
第二节 火腿肠所属行业效益和成本分析
一、效益变化分析
二、成本和费用分析
第七章 2013-2015年中国火腿肠进出口分析
**节 2013-2015年火腿肠行业进口分析
一、2013-2015年火腿肠进口总额
二、2013-2015年火腿肠进口总量
第二节 2013-2015年火腿肠行业出口分析
一、2013-2015年火腿肠出口总额
二、2013-2015年火腿肠出口总量
第三节 进出口面临的问题及对策
第八章 火腿肠行业上下游行业分析
**节 上游行业分析
一、发展现状
二、发展趋势预测
1、畜禽养殖规模化
2、产业链一体化
第二节 下游行业分析
一、发展现状
1．餐饮市场发展概况
2．餐饮行业发展特点
二、发展趋势预测
1．行业发展环境将得到进一步优化
2．新常态新形势新发展
3．企业扩张势头逐渐恢复
4．资本引进来、中餐走出去
第九章 2012-2014中国火腿肠区域及消费者分析
**节 中国火腿肠行业区域市场分析
一、华北地区市场规模分析
二、东北地区市场规模分析
三、华东地区市场规模分析
四、中南地区市场规模分析
五、西部地区市场规模分析
第二节 中国火腿肠行业消费者分析
第三部分 行业竞争格局
第十章 火腿肠行业市场竞争状况分析
**节 中国火腿肠行业市场集中度分析
一、行业集中度分析
二、企业集中度分析
第二节 中国火腿肠行业竞争力分析
一、中国火腿肠行业要素成本分析
二、品牌竞争分析
三、技术竞争分析
1、屠宰加工设备和工艺技术
2、肉制品生产装备和工艺技术
3、火腿生产装备和工艺技术
第三节 中国火腿肠行业五力竞争分析
一、“波特五力模型”介绍
二、行业“波特五力模型”分析
1、现有企业间的竞争
2、供应商议价能力分析
3、买方议价能力分析
4、替代品威胁
5、潜在进入者威胁
第十一章 火腿肠行业重点企业经营状况分析
**节 临沂新程金锣肉制品集团有限公司
一、企业简介
二、企业经营情况分析
三、企业发展战略分析
第二节 成都希望食品有限公司
一、企业简介
二、企业经营情况分析
三、企业发展战略分析
第三节 河南双汇集团
一、企业简介
二、企业经营情况分析
三、企业核心竞争力
四、企业发展战略分析
第四部分 行业发展趋势
第十二章 2015-2020年中国火腿肠行业发展趋势预测分析
**节 2015-2020年中国火腿肠行业前景展望分析
一、火腿肠行业发展前景分析
二、火腿肠行业价格趋势分析
第二节 2015-2020年中国火腿肠行业市场预测分析
一、火腿肠行业市场供给预测分析
二、火腿肠行业需求市场预测分析
第三节 2015-2020年中国火腿肠行业市场盈利预测分析
第十三章 2015-2020年中国火腿肠行业投资和风险预警分析
**节 2015-2020年火腿肠行业发展环境分析
第二节 2015-2020年火腿肠行业投资特性分析
一、2015-2020年中国火腿肠行业进入壁垒
二、2015-2020年中国火腿肠行业盈利因素
1．国家产业政策的支持
2．潜在市场容量巨大
3．餐饮业迅速发展
4．**的屠宰加工技术与营销方式
第三节 2015-2020年火腿肠行业投资风险分析
一、2015-2020年中国火腿肠行业政策风险
二、2015-2020年中国火腿肠行业技术风险
三、2015-2020年中国火腿肠行业营销风险
四、2015-2020年中国火腿肠行业品牌风险
五、2015-2020年中国火腿肠原料风险
六、2015-2020年中国火腿肠行业其它风险
第四节 2015-2020年中国火腿肠行业投资机会
一、2015-2020年中国火腿肠行业技术动向
二、2015-2020年中国火腿肠行业投资建议分析
第十四章 2015-2020年中国火腿肠行业发展策略及投资建议
**节 火腿肠行业发展策略分析
1、产业链趋向一体化
2、品牌成为企业核心竞争力
3、通过深加工提高产品附加值
第二节 :火腿肠行业市场的重点客户战略实施
一、实施重点客户战略的必要性
二、合理确立重点客户
三、对重点客户的营销策略
四、强化重点客户的管理
五、实施重点客户战略要重点解决的问题
图表详见正文……
