日本豆腐市场大不大？做日本豆腐生意学技术需要多少钱？
1、日本豆腐3条、五花肉150克、番茄1个、青辣椒一个生粉100克、生抽半勺、番茄酱20克、鸡精适量、少许白糖、生姜与大蒜、香菜、葱适量；
2、将豆腐在干淀粉中滚一滚；
3、锅里放入300克油烧滚，日本豆腐切成段，入锅炸至金黄；（油一定要够热，豆腐一下去才能马上定型）
4、五花肉剁成沫，加入半勺生抽与少一汤勺清水搅拌均匀，腌制10分钟；（肉沫加水是为了翻炒时不粘在一团）
5、锅里留少许油，放入姜片与肉末翻炒；
肉沫日本豆腐
6、炒至变色后倒入切好的番茄；
7、番茄炒出少许汁后倒入番茄酱；
8、放入少许盐与生抽炒匀；
9、倒入炸好的豆腐；
10、倒入葱蒜辣椒段炒匀即可；
11、放入适量鸡精。
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