α-戊基肉桂醛
中文名称:甲位戊基桂醛
中文同义词:alpha-戍基肉桂醛;甲位戊基桂醛;2-(苯基亚甲基)庚醛;2-戊基-3-苯基丙-2-烯醛;A-戊基肉桂醛;α-戊基肉桂醛;茉莉醛;素馨醛
英文名称:Amylcinnamaldehyde
英文同义词:FEMA 2061;JASMINAL;A-PENTYLCINNAMALDEHYDE;ACA;A-AMYL CINNAMIC ALDEHYDE;ALPHA-PENTYLCINNAMALDEHYDE;ALPHA-N-AMYLCINNAMALDEHYDE;ALPHA-N-AMYL CINNAMIC ALDEHYDE
CAS号: 122-40-7
分子式:C14H18O
分子量:202.29
EINECS号:204-541-5
含量：97%
化学性质：黄色油状液体。
用途：GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。主要用于配制香草和巧克力等型香精。
用途：是一种应用较广的重要香料，与苯乙醇同用可比拟茉莉酮用于各种花香型配方，特别是茉莉、铃兰、紫丁香等。在皂用香精中一般用量为2%-10%。也可作为食用香料，微量用于苹果、杏子、桃子、草莓、胡桃及辛香味等香精。
包装：200kg桶
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