以花生加工而成的豆腐，富含维生素、矿物质等多种营养成分，所含的油脂不易氧化，容易被人体吸收，并且鲜嫩细脆，清香可口，口感细腻。
1、主要原料及配比（以10公斤花生为例），10公斤花生仁（去皮）、水45公斤、乳化剂甘油（或基油二酸脂）5克、18克淀粉、100克硫酸钙溶液。
2、生产工艺。①将10公斤花生仁与45公斤水一起点滴磨浆，然后用滤布将浆渣进行分离，可得38-40公斤花生浆汁。②在滤得的花生浆汁中，添加乳化剂甘油并在较高压力下进行均质。③经过均质的花生浆汁中，添加淀粉，倒入锅中加热，在94-96℃的温度下，加热30分钟。④将加热的花生及淀粉混合浆液，移入另一容器中，添加硫酸钙溶液搅拌均匀，立即用水冷却到15-20℃，即凝成“花生豆腐”。
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乘坐44路 在南干桥下车，向北500米即到
乘坐126路、146路、K801路、7路、15路、23路在红旗分局站下车，沿人民东路向西500米即到
乘坐66路、16路、24路、45路、126路、146路、K62路在管道局站下车，沿牌坊街向南500米即到
