豆腐是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆中刚开始很难吃,经过不断的改造,逐渐受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种。产品种类多:豆腐制品分为水豆腐,油豆腐、老豆腐、腐竹、豆浆、豆腐花等等好几个品种,消费群体广,成本低,利润高,**的优势就是市场上无竞争!
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