做卤水豆腐时卤水的制作方法如下
1、猪棒骨剁成小块，清洗干净。
2、入凉水锅大火煮开，继续滚煮5分钟，撇去浮沫。
3.、捞起，用热水再次清洗干净。
4.、棒骨入深锅，加没过的热水，大火煮开，转小火慢炖一个半小时，捞出棒骨，撇去浮油，留鲜汤备用。
5.、热锅冷油，下入白糖，小火慢炒至糖浆中的小泡沫转成大泡沫，颜色呈深红色。
6、倒入沸水搅拌均匀，即成糖色，盛起备用。
7、将八角、桂皮、香叶、小茴香、甘草、花椒、草果、丁香、砂仁、草豆蔻等香料，装入纱布袋并扎紧袋口。
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乘坐126路、146路、K801路、7路、15路、23路在红旗分局站下车，沿人民东路向西500米即到
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