畅氏**豆腐技术培训招生范围：
中原小吃培训学校面向北京市、天津市、上海市、重庆市、河北省、河南省、云南省、辽宁省、黑龙江省、湖南省、安徽省、山东省、新疆维吾尔、江苏省、浙江省、江西省、湖北省、广西壮族、甘肃省、山西省、内蒙古、陕西省、吉林省、福建省、贵州省、广东省、青海省、西藏、四川省、宁夏回族、海南省等全国所有省份招生!
豆腐技术、做油豆腐技术学豆腐技术还是学**技术好，怎么做好油豆腐？
①坯子的老嫩要掌握好。太老会使油豆腐不发;太嫩会使油豆腐不结皮或爆裂，增加耗油量。
②炸得太老，油豆腐结皮过硬，既耗油又不适口。
③炸得太嫩，油豆腐要瘪下去，会发僵。当坯子炸7～8分钟即将成熟时，可以先取几只观察，如会瘪下去，应再炸一会。
④如油温太高，坯子下陷，马上结皮，油豆腐不发，应采取紧急措施，抑制炉火，降低油温，并把坯子用笊篱捞出，在油豆腐上洒水，使坯子发软后再油炸，可使油豆腐发透发足。
规格质量：每100千克原料出成品120千克，耗炸油16千克。成品呈金黄色，块型整齐，内有蜂窝，每500克为70～80块。水分含量50%～68%，蛋白质不低于20%。
畅氏**豆腐技术豆腐技术培训内容：
1.材料的选用;
2.各种配料、配方的比例;
3.操作过程中需要注意的要点;
4.专业老师从基础的原材料开始操作制作流程;学员先做记录;
5.老师实践操作中讲解的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
6.学员亲自下手操作实践，老师在旁边指点。
畅氏**豆腐技术培训时间
不限制学习时间，包教包会，学会为止，食宿免费。一般单项1--3天左右，视个人接受能力而定。学校承诺：让每位学员学会、学扎实，高高兴兴的来，开开心心的走!
联系人：畅老师
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