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卤水豆腐风味**，但一般人做出来的卤水豆腐保水性差，得率低，凝固操作难度大。畅氏**豆腐技术可以做出保水的卤水豆腐，提高卤水豆腐的产量！
石膏豆腐质地细腻、保水性好，产品得率高，凝固操作简单，但一般人做出来的石膏豆腐豆香味不足，常有石膏残留，伴有石膏味。
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