【拉丁文学名】Busycon canaliculatu(沟螺，亦称滑壳螺)，Busycon carica(科诺比海螺)，Neptunea pribiloffensis(普瑞比洛夫海王螺)，Kelletta kelletii(凯勒特海螺)
【俗名】海螺（sea snail），峨螺，凤螺（conch）
【分类】腹足纲，骨螺科
贝类主要分为五大纲，全**有7万多种，海生的种类可通称为海螺。
分布范围
这些软体类成员通常生活在浅水或平坦的泥地，可见于深达600英尺（200米）的深水中。多数海螺使用诱捕箱或拖网捕捞，它们也可是其它产品的顺带捕捞品。因品种差异海螺肉可呈白色至黄色不等。海螺壳大而坚厚，呈灰黄色或褐色，壳面粗糙，具有排列整齐而平的螺肋和细沟，壳口宽大，壳内面光滑呈红色或灰黄色，主要用于水产捕捞也可做工艺品。
外形特征
天然海螺
个体大小：**可达18厘米，平均大小7至10厘米 出成率：从活螺到净肉：25-35%
主要产品：冷冻生品，去脏海螺肉，5磅（2.27公斤）一箱。海螺肉分级：特大（每磅1-3只），大（每磅3-5只），中（每磅5-7只）和小（每磅7只以上）四个级别。
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保存处理：冷冻海螺肉在摄氏零下20度时可完好保存一年
口味：中等 质地：坚实
营养指标（每100克） 热量：137千卡 蛋白质：24克 脂肪：4克
胆固醇：65毫克
非饱和脂肪酸（Omega-3）：0.15克 钠盐：206毫克
主要产地：缅因至佛罗里达及加利福尼亚沿海水域：弗吉尼亚，北卡罗莱纳，加利福尼亚，阿拉斯加。阿拉斯加白令海 主要捕捞方式：诱捕箱，拖网
美国平均年产量：1500吨（活海螺）
捕捞季节：4月至11月（弗吉尼亚和北卡罗莱纳）。 次品鉴别：
·散发异味表明处理不当，肉质腐败 ·海螺足脱离表明海螺在加工前已死亡 ·内脏存留表明处理不当
·冰水中浸泡过久或使用多磷酸钠，会造成含水量过高，肉质变软，以及细菌计数过高，产品质量下降
在济州岛清静海域水深10米左右的干净的大海里，海螺以裙带菜，紫菜等海藻类为食的水产物，济州岛世代流传着一个大病后喝海螺汤就会复原的传说。海螺在被称为**上**长寿国家的日本作为**的食品大量输入。海螺中不仅含有钙，银，维他命，氨基化合物酸，而且具有独特的组织感和温馨的气味。
大多数贝类从外观上看不到雌雄之别，只有在它们生儿育女的季节裏，才能从它们生殖腺的颜色上区分出雌雄来。生殖腺一般包括有红色、粉红色、淡黄色和乳白色等。
**典型的要属贻贝，在它的繁殖季节裏，雄性生殖腺为乳白色，雌性生殖腺为红色，从颜色上就可把它们区分开了。
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