求购蜜饯加工夹层锅 糕点食品搅拌锅应注意哪些事项？
夹层锅广义理解是一个带夹套的锅体容器，电加热夹层锅即夹层为加热系统的加热设备，同时可设计降温系统，蒸汽夹层锅性质也基本相同，是在夹层内通入蒸汽加热的。
由于夹层锅种类繁多，所以我们在求购夹层锅时应注意以下几个方面：
物料特性：物料化学性质、物料物理状况。
使用状况：使用温度以及要达到的**高温度
夹层锅结构：搅拌要求、控制系统的要求、工艺管口的配置设计、客户端现工作条件（就是指客户目前所拥有的工作条件是什么，比如有没有锅炉等） 、选用的加热方式、可倾及立式结构等。
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