地锅鹅哪里教的好 地锅鸡培训 地锅排骨技术转让 李老师手把手教你做地锅系列
旧时农村用的锅多用砖头砌成外糊泥巴，在地上添柴烧饭，所以称为地锅。地锅鹅地锅
锅上贴一周死面饼。起锅时鹅香饼脆
“地锅鹅”传承了古老的传统，还表现出一种创新意识，时尚
新颖，具体生动。宫廷地锅鹅配料考究，且营养价值颇高。主料是鹅肉、豆腐、粉条、
木火铁锅熬炖，汁浓味醇，鲜嫩入味，食材新鲜丰富，荤素搭配，又香嫩柔细，筋而可口。
宫廷地锅鹅从选料、切片到烹调，科学合理。原料营养丰富精工细作，工序考究。鹅肉香而不腻，回味无穷。并且兼顾了国人的饮食习惯，香而不腻，麻辣适度，既过瘾又解馋，而且主副兼备，荤素搭配，膳食平衡。合理的烹调方法保证了营养成分，蛋白质的不流失和维生素的正常保护，色香味俱佳。
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新乡宫廷小吃培训学校
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