豆腐串是一道美味可口的汉族小吃。豆腐串的做法是：将豆腐串放入高汤中，煮透后捞出；将香菜、蒜、葱均洗净，切成末，与所有调料一起拌匀；将拌好的味汁淋入煮好的豆腐泡上即可。出锅后成品味道鲜美、香气扑鼻、口齿留香，将口味重点突出后，会让食客，吃一次就能引发食欲，并且久吃不厌、回味无穷。
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