豆腐干，汉族传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。是中国各大菜系中都有一道美食。
豆腐干的特点：咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是佐酒下饭的**食品之一，也便于旅途携带和食用。
豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。
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