一、果树品种选择技术
设施栽培的果树品种，应以鲜食为主，提前采收者一般选择极早熟、早熟和中熟品种，延迟采收者则应选择晚熟品种或易多次结果的品种，同时，要选择树体紧凑矮化、花芽形成快、促花容易、座果率高、易丰产、适应性强且自然休眠期短（低温需求量低）、易为人工打破休眠的品种，另外，同一设施内，应选择同一品种（或品系），并按要求严格搭配好授粉品种。
二、设施果树的栽植技术
1、栽植制度：目前，果树设施栽培中的苗木栽植模式有三种：一是直接在已有的成龄大树上建棚，进行设施栽培；二是一年一栽制，即每年定植新苗木，当年冬天或翌年春天扣棚保护栽培，果实采收后，重新栽植新苗木；三是多年一栽制，即栽植建园一次，可进行多年设施栽培。后两种栽植方式对苗木的要求是：壮苗建园（提倡2年生壮苗建园），便于更新（一是全棚室更新，二是计划密植）。
2、栽植：设施果树的栽植，除按常规的栽植要求进行园地规划设计、土壤改良、定点挖沟（穴）、施肥回填、浇水沉实外，要比露天栽植者适当浅栽，或者起垄（高40～50厘米，宽50～80厘米）栽植，把果树植于垄上；另外，根据“壮苗建园，便于更新”的要求和随着设施果树“限根”生产技术的提出以及预备苗技术的推广，还可以进行容器栽植，即把良种优系果树苗木栽植于单个容器（陶盆、塑料编织袋、塑料箱、木箱、纸箱等）中，经育壮促花和整形后，再行定植。
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