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食品中糖精钠的测定国家标准之高效液相色谱法
1 食品中糖精钠检测液相色谱仪主题内容与适用范围
本标准规定了食品中糖精钠的测定方法。
本标准适用于食品中糖精钠的测定。
**检出量：高效液相色谱法取样量为10g，进样量为10µL时，**检出量为1．5ng。
2 食品中糖精钠检测液相色谱仪原理
样品加温除去二氧化碳和乙醇，调pH至近中性，过滤后进高效液相色谱仪，经反相色谱分离后，根据保留时间和峰面积进行定性和定量。取样量为10g，进样量为10?L时**检出量为1．5ng。
3 试剂
3.1 甲醇：经滤膜（0．5µm）过滤。
3.2 氨水（l＋1）：氨水加等体积水混合。
3.3 乙酸铵溶液（0．02mol／L）：称取1．54g乙酸铵，加水至1000mL溶解，经滤膜（0．45?m）过滤。
3.4 糖精钠标准储备溶液：准确称取0．0851g经120℃烘干4h后的糖精钠（C6H4CONNaSO2·2H2O），加水溶解定容至100．0mL。糖精钠含量1.0mg/mL，作为储备溶液。
3.5 糖精钠标准使用溶液：吸取糖精钠标准储备液10．0mL放入100mL容量瓶中，加水至刻度。经滤膜（0．45µm）过滤。该溶液每毫升相当于0．10mg的糖精钠。
4 仪器：
高效液相色谱仪，紫外检测器。
**仪器：LC600高效液相色谱仪
仪器品牌：南京科捷
仪器配置：P600宝石恒流泵 1台
UV600紫外检测器 1台
7725i六通进样阀 1只
进口C18柱 150x4.6 5u 1根
WS600色谱工作站 1套
仪器特点：分离效率高、分离速度快、灵敏度高、应用范围广
5 食品中糖精钠检测液相色谱仪分析步骤
5.1 样品处理
5.2 高效液相色谱参考条件
5.3 测定
5.4 计算
5.5 允许差
5.6 其他
应用5.2的高效液相分离条件可以同时测定苯甲酸、山梨酸和糖精钠
