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别名：2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸
CAS：77-92-9
EINECS:01-069-1
化学式：C6H8O7
分子量：192.14
外观与性状：白色结晶粉末，无臭。
溶解性：溶于水、乙醇，不溶于苯，微溶于氯仿。
包装与贮藏：
包装桶净重25±0.2kg或按用户要求。
包装净重50kg木桶(内衬塑料袋)或编织袋内衬塑料袋装。
储存于通风、阴凉、干燥处、密闭保存。保质期为2年。
用途：主要用于香料或作为饮料的酸化剂，在食品和医学上用作多价螯合剂，也是化学
中间体。
