中文名称:L-谷氨酸钾盐
中文同义词:L-谷氨酸钾;L-谷氨酸钾盐;L-谷氨酸一钾;L-谷氨酸单钾盐酸盐;L-谷氨酸单甲盐酸盐
CAS号:19473-49-5
英文名称:L-GLUTAMIC ACID MonOPOTASSIUM SALT
分子式:C5H8KNO4
分子量:185.22
含量：99%
包装：25kg纸板桶
化学性质：白色粉末，基本上无气味并易流动的结晶性粉末。有特殊滋味。有吸湿性。易溶于水，难溶于乙醇。2%水溶液PH值为6.7～7.3。
用途：谷氨酸钾是一种调味剂、代盐剂。按FAO/WHO规定可用于方便食品中的肉汤和汤类，**高允许用量为10g/kg(单用或与其他谷氨酸及其盐类合用量)。EEC用于无钠调味品。
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