甲壳素厂家/甲壳素作用增稠剂/cas1398-61-4

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甲壳素
中文名称: 甲壳素
中文同义词: 几丁质;甲壳素;甲壳质;聚乙酰氨基葡糖;聚乙酰氨基葡萄糖;壳蛋白;壳多糖;壳素
甲壳素CAS号: 1398-61-4
甲壳素分子式: C6H11NO4X2
甲壳素分子量: 161.16
EINECS号:222-311-2
用途:甲壳素是制取壳聚糖、氨基葡萄糖系列产品的重要原料。甲壳素及其衍生物在医药、化工、保健食品等方面具有重要的用途,有广阔的应用前景。 用于制可溶性甲壳质和氨基葡萄糖,可作化妆品和功能性食品的添加剂,可制备照相感光乳剂等
用途:作吸附澄清剂和增稠剂。
用途:增稠剂、稳定剂,鞣质去除剂。主要用于果汁、果酒等,以防变色和除涩之用。亦可用作粘结剂、上光剂、填充剂、成膜剂和乳化剂。
用途:从虾壳甲壳素中分离,用于几丁质酶分析。它是一个由N -乙酰- D- glucomasine组成的多糖,也可用于葡萄糖胺和壳聚糖的制造。 质量要求纯化后才能使用作为几丁质酶的底

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