中文同义词: 2-甲基丁酸乙酯;活性2-甲基丁酸乙酯;DL-2-甲基丁酸乙酯;2-甲基丁酸乙酯,98%;二氢草莓酸乙酯;甲基-2-丁酸乙酯;甲基-2-丁酸乙酯,二氢草莓酸乙酯
英文名称: Ethyl 2-methylbutyrate
CAS号: 7452-79-1
分子式: C7H14O2
分子量: 130.18
EINECS号: 231-225-4
相关类别: Pharmaceutical Intermediates;Organics;C6 to C7;Carbonyl Compounds;Esters;Alphabetical Listings;E-F;Flavors and Fragrances;Certified Natural ProductsFlavors and Fragrances;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香料;酯类;羰基化合物;Building Blocks;C6 to C7;Carbonyl Compounds;Chemical Synthesis;Organic Building Blocks;有机砌块;通用试剂;香精香料
Mol文件: 7452-79-1.mol
化学性质 无色油状液体，呈强烈苹果皮、菠萝皮和未成熟李子皮香气。沸点133℃，熔点-99℃。溶于乙醇和丙二醇，混溶于大多数非挥发性油，极难溶于水。
天然品存在于苹果、酒、白兰地、草莓、甜瓜等中。
用途 GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制苹果、草莓、葡萄、覆盆子、芒果等热带水果型香精。
生产方法 由乙烯和一氧化碳在加压下由四氟硼酸和氢氟酸催化合成而得。
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