D-(-)-果糖价格CAS号57-48-7

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商家资料
 
中文名称: D-(-)-果糖
中文同义词: D-阿拉伯型已酮糖;D-果糖;D-左旋糖;D(-)-果糖;果糖标准品;D-果糖,99%;D-阿拉伯己酮糖;水果糖
英文名称: D(-)-Fructose
英文同义词: arabino-hexulose;d-fructos;furucton;Levulosefruitsugar;nevulose;LEVULOSE;LAEVOSAN;LAEVULOSE
CAS号: 57-48-7
分子式: C6H12O6
分子量: 180.16
EINECS号: 200-333-3
相关类别: 糖类(碳水化合物);Basic Sugars (Mono & Oligosaccharides);Biochemistry;Fructose;Sugars;Dextrins、Sugar & Carbohydrates;Carbohydrates & Derivatives;调味剂(风味增强剂);食品添加剂;甜味剂;单糖;中药对照品;标准品;糖类;分析标准品;API;植物提取物;碳水化合物;对照品;其他生化试剂;Food additive and Sweetener;基因组学和分子诊断;酸;标准品和标准物质;有机化学;生物化学;各种化学试剂;医药原料;Indolines ,Indoles
Mol文件: 57-48-7.mol
D-(-)-果糖
D-(-)-果糖 性质
熔点 119-122 °C (dec.)(lit.)
比旋光度 -92.25 o (c=10,H2O,on dry sub.)
密度 1.59
折射率 -92 ° (C=4, H2O)
储存条件 2-8°C
溶解度 H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless
水溶解性 3750 g/L (20 oC)
Merck 14,4273
BRN 1239004
稳定性 Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
CAS 数据库 57-48-7(CAS Database Reference)
NIST化学物质信息 ?beta?-D-Fructose(57-48-7)
D-(-)-果糖 用途与合成方法
化学性质 吸湿性极强的白色无臭结晶或结晶性粉末。味甜,甜度约为蔗糖的1.6倍,为糖类中**甜者。熔点(分解)103~105℃(β型)。密度约1.6g/cm3有α-和β-两种型式,前者旋光度[α]D20为-63.6°,后者旋光度[α]D20为-135.5°,水溶液平衡后的旋光度[α]D20为-92.3°。易溶于水,溶于甲醇(1g/14m1)和乙醇(1g/15m1),不溶于乙醚。
天然品存在于蜂蜜、水果等中。
用途 营养型甜味剂;加工助剂;赋形剂。甜味强而纯的优良甜味剂,适用于各种食品。由于有良好的吸湿性,故特别适用于需要保湿的食品和用于糖果,以防止结晶发砂。主要用于高级糖果和婴儿饮料。
用途 果糖有直接供给热能,补充体液及营养全身的功效,比葡萄糖容易吸收利用,用作供给能量补充体液比葡萄糖更佳。除作为药物外,也用于高级糖果,婴儿饮料中。果糖也用作生化试剂。
用途 营养性甜味剂;加工助剂;赋形剂。甜味强而纯的优良甜味剂,适用于各种食品。由于有良好的吸湿性,故特别适用于需要保湿的食品和用于糖果,以防止结晶法砂。主要用于高级糖果和婴儿饮料。是葡萄糖的同分异构体,易被机体吸收利用,且不依赖胰岛素,对血糖影响小,适用于葡萄糖代谢及肝功能不全的患者补充能量。主要制备成果糖注射液、果糖氯化钠注射液、甘油果糖注射液等。






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