烤肉箱工作原理采用旋转式电热、燃气烤肉箱加热烤熟后从烤肉柱上一片片削下，佐以沙拉菜、配料装入特制的面饼中制成的.可视性强，现场制作，而风靡欧美各国。成为各国街头休闲快餐食品主流之一。
JM-28型电热烤肉箱JM-28型燃气烤肉箱
功率:电热5.5kw 燃气0.12kw
额定电压:220V 50Hz
外形尺寸:500450950mm 加热能源：液化气
烤肉箱产品特点 1、日本进口不锈钢板制成。 2、独特设计，操作简便，节约能源。 3、按企业标准制造检验。 4、耐高温钢化玻璃，烹饪过程一目了然。
烤肉箱产品性能 1、总功率：6000W，本炉使用电源电压220V， 2、由陶硅散热膜和热金属网组成烘烤系统。 3、烤制温度：150度—250度。
烤肉箱全不锈钢外壳、减速电机组合体，采用**技术设计而成的。整体采用横向抽屉式结构，主要由烤炉箱体、电热管、电源接线盒、烤肉架组成。烤肉箱通过电热管的热量和装在烤肉架上的微型电机带动肉串自动旋转进行烤制肉串，使用烤肉箱，使烤制的肉串色泽均匀，味道鲜美，成熟速度快，同时避免了环境的污染，提高了卫生程度。该产品制造简单、成本低。
烤肉箱分类
燃气烤肉箱是新型交直流电瓶两用型烤肉机,采用进口红外线板绝无明火，无烟，弧形玻璃门展示效果。
电热烤肉箱是引进开发、生产豪华型红外线智能电子，电热烤肉机吸收国外**技术，采用高温红外线的光能和热能热温均匀，穿透力强，具有杀菌消毒之功效，能自然的提香、去腥味。并且带有弧形玻璃门展示效果，干净，大方。
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