甘氨酸

甘氨酸
 

 食品添加剂 白色能缓和酸、碱味，掩盖食品中添加糖精的苦味并增强甜味 粉状 25KG/牛

皮袋 
 

中文同义词 : 氨基乙酸;乙氨酸;氨基醋酸;氨基乙酸(医药级);胶糖;氨基乙酸 食品级;
 

英文名称: Glycine
 

CAS号: 56-40-6
 

分子式: C2H5NO2
 

分子量: 75.07
 

熔点 240 °C (dec.)(lit.)
 

水溶解性 25 g/100 mL (25 oC)
 

化学性质 ：白色单斜晶系或六方晶系晶体，或白色结晶粉末。无臭，有特殊甜味。 
 

           易溶于水，在水中的溶解度：25℃时为25g/100ml；50℃时为39.1g/100ml；

用 途 ：治疗重症肌无力和进行性肌肉萎缩；治疗胃酯过多症，慢性肠炎（常于抗酸剂合用）；

        与阿司匹林合用，可减少其对胃的刺激；治疗儿童高脯氨酸血症；作为生成非必需氨

        基酸的氮源, 加入混合氨基酸注射液中。

用 途 ：甘氨酸主要作为鸡饲料营养性添加剂。

用途 营养增补剂。主要用于调味等方面。

对枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖有一定抑制作用。故可用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂，添加量1%～2%。

缓冲作用 因甘氨酸为具有氨基和羧基的两性离子，故有很强的缓冲性。对食盐和醋等的味感能起缓冲作用。

行 业 ：食品  调味剂   防腐剂  

价 格 ：22/kg