什么是维生素C？
中文名称 : 维生素 C
中文同义词 : 丙种维生素;维生素C;维他命C;抗坏血酸;维生素 C;2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯;
抗坏血酸(维生素C);L-抗坏血酸
英文名称 : L(+)-Ascorbic acid
C A S: 50-81-7
分子式: C6H8O6 分子量: 176.12
化学性质:
白色或略带淡黄色结晶或结晶性粉末，无臭，有酸味。易溶于水，能溶于乙醇，不溶于
氯仿和苯。在干燥空气中比较稳定，其水溶液不稳定，尤其是在中性或碱性溶液中很快
被氧化，遇光、热和铜、铁等金属离子均会加速氧化。
用途 作抗氧化剂，可用于发酵面制品，还可作食品营养强化剂。
维生素类药，用于防治坏血病，也用于各种急慢性传染性疾病及紫癜等的辅助作用
维生素C参与机体复杂的代谢过程，能促进生长和增强对疾病的抵抗力.
行业：医药 食品 日化
