吐温80

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商家资料
 


吐温80
产品名称: 吐温80
又名:聚山梨酯80
CAS: 9005-65-6
分子量:1310
分子式:C24H44O6(C2H4O)n
标准: 国家标准
级别: 食品级
含量: 98%
外观: 微黄液体
包装: 25KG/塑料桶 可拆分
成份: 聚氧乙烯(20)山梨醇酐单油酸酯
理化属性: 常温下为淡黄色至琥珀色油状液体。略带苦味,溶于水、乙醇、醋酸乙酯及甲苯,不溶于矿物油及植物油。具有乳化、润湿、起泡等性能,属O/W型乳化剂,HLB值15.0。
吐温80用途:
1.吐温80具有优良的乳化、分散、润湿等性能。在食品工业中,用作冰淇淋,面包、糕点、糖果等乳化剂、分散剂和清凉饮料的浑浊剂。
2.吐温80作O/W型食品乳化剂,单独使用或与司盘-60、司盘-65、司盘-80混合使用。我国规定可用于乳化天然色素,**使用量为1.g/kg;在牛乳中**使用量为1.5g/kg;在雪糕和冰淇淋中**使用量为1.0g/kg。
用法用量: 吐温80使用限量:GB 2760-96(g/kg):雪糕、冰淇淋,1.0;牛乳1.5;乳化天然色素10。 FDA,§172.840(2000,mg/kg):冰淇淋、冷冻甜食,0.1%;酵母消泡4;腌渍制品分散剂500;食盐表面处理剂10;起酥油1%;顶端料0.4%;发泡剂0.0175%;明胶甜食分散剂0.082%;干酪生产中消泡剂0.008%。FAO/WHO(1984):酸黄瓜500mg/kg;冷饮10g/kg(以**终产品计,单用或与其他乳化剂、稳定剂和增稠剂合用量)。

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