L-色氨酸
中文名称: L-色氨酸
中文同义词: L-色氨酸;L-2-氨基-3-吲哚基丙酸;(+/-)-2-氨基-3-(3-吲哚基)丙酸;L-2-氨基-3-吲哚基-1-丙酸;L-氨基吲哚丙酸;L-色氨基酸;L-胰化蛋白氨基酸;L-2-氨基-3-吲哚基-丙酸
英文名称: L-Tryptophan
CAS号: 73-22-3
分子式: C11H12N2O2
分子量: 204.23
EINECS号: 200-795-6
含量：10%；20%；98%
相关类别: 氨基酸和衍生物;医药中间体; L-型氨基酸;氨基酸类;生物化学品;中性氨基酸;氨基酸;食品添加剂;营养强化剂（营养增补;氨基酸及其衍生物;生化试剂;Amino Acids & Derivatives;L系列氨基酸;氨基酸类医药中间体;中药对照品;标准品;化学生物学;稳定性同位素;植物提取物;对照品;精细化学品;
化学性质：为白色结晶性粉末。 无臭、味微苦， 在水中微溶（1.14%, 25℃), 难溶于乙醇。 可溶于稀酸或稀碱。 mp289℃ (分解)。 等电点5.89。 [α]D+2.8 (5mol/L HCl), [α]D+6.2 (0.5 mol/L NaOH)。 长时间光照则着色。 与水共热产生少量吲哚， 在氢氧化钠、硫酸铜存在下加热， 则产生多量吲哚， 与酸在暗处加热较稳定， 但与其他氨基酸、糖类、醛类共存时加热则极易分解。 用酸分解蛋白质时， 色氨酸完全分解。
使用限量：占食品中总蛋白质重量的1.6%(FDA，§172．320，2000)，可安全用于食品中。
用途：人：营养增补剂。抗氧化剂。色氨酸是人体重要的神经递质-5-羟色胺的前体，是人体的必需氨基酸之一；用于孕妇营养补剂和乳幼儿特殊奶粉；用于烟酸缺乏症（糙皮病）治疗药；作为安神药，调节精神节律、改善睡眠。
动物：促进动物的采食、削弱应激反应、改善动物睡眠，还可以增加胎儿和幼仔的抗体、提高乳畜泌乳。降低日粮**蛋白用量，节约饲料成本，降低日粮蛋白饲料用量，节约配方空间等。
用于生化研究，医药上用作镇静剂。
氨基酸类药。 用于氨基酸输液。 常与铁剂、维生素等合用， 与VB6合用改善抑郁症， 防治粗皮病； 作为**镇静剂配合L-多巴用于治疗帕金森氏病。对实验动物有致癌性； 有恶心、厌食、哮睡等不良反应。 忌与单胺氧化酶抑制剂合用。
包装：25kg/纸板桶
