中文名称:胆碱
中文同义词:(2-羟乙基)三甲基氢氧化铵;胆碱;β-羟乙基三甲基氢氧化铵;胆汁碱;氢氧化羟乙基三甲胺;氢氧化胆碱;胆碱,溶液;(2-羟乙基)三甲基氢氧铵
英文名称:Choline hydroxide
CAS号:123-41-1
分子式:C5H15NO2
分子量:121.18
EINECS号:204-625-1
胆碱 性质
密度 1.09 g/mL at 20 °C
折射率 n20/D 1.4304
闪点 92 °F
储存条件 2-8°C
化学性质 强碱性黏稠液体或结晶,味辛苦。50%水溶液相对密度1.073,折射率1.4304。溶于水和乙醇,不溶于乙醚等。在空气中易吸收二氧化碳,吸水性强,遇热分解。ADI不作限制性规定(FAO/WHO,1994)。
用途 作食品强化剂。可用于婴幼儿食品,使用量为380~790mg/kg在饮液中使用量为50~100mg/kg。
用途 有机合成中间体;用于生化研究。
用途 可用做生化研究用试剂;还可用于做对环境友好的可降解的离子液体的阳离子;还是半导体生产企业用的清洗剂。
用途 用作生化试剂
生产方法 由甲醛经氯化铵甲基化得到三甲胺后,再与环氧乙烷加成而得胆碱。
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