**、店头状况检核重点
1、咖啡店外装形象的效果：必须与咖啡店品位符合，同时注意个性的表现与印象的塑造，而且要保持美感。
2、招牌“易见效果”表现：对于“易见高度”把握，要使它远处仍可以一目了然，且要注意规格的适合性。
3、店面橱窗的魅力：快餐厅设计橱窗的表现要能与风格相称，同时要具有吸引力，进而要具有诱导性。
4、便于入店的进口：要有适当的店头开放度，并且易于看到咖啡店内部，同时要能有亲切感。
5、店头的整个设施：必须要能表现好的店面形象，避免有污损状况，甚至要考虑打烊后的店头表现。
第二、店内配置检核重点
1、楼面配置的合理性：别墅设计有关主力咖啡、补助饮料要适切搭配同时要注意服务形式的运用。
2、店内的诱导性与巡回性：对于主通道的宽度及层次的表现要协调，通路要保持顺畅。
3、动作的运用合理：使客人能够有易见效果，而且要注意流畅。服务人员的待客动作上，要能够易于接近顾客且缩短距离。
4、集视效果表现：对于主题的把握、客人注意力的集中以及咖啡展示量的适用性等，都要注意。
5、推销相关业务人员的机能：对于服务人员的配置、收银台位置以及仓储空间的运用，均要配合业务的需要。
第三、陈列装饰检核重点
1、中餐厅设计销售咖啡品牌的适宜性：对于陈列器具宣传品的运用、咖啡的分类与展示，要做到易见与易接触。
2、重点咖啡品牌的表现：特色餐厅装修要能塑造话题性效果，而且在搭配与组合上要强调效果的发挥。
3、内部装饰与气氛的把握：整个大堂的丰富感与活力表现，并注意季节性气氛塑造与相关道具的运用。
4、有效陈列范围的活用：对于适当高度的掌握，避免过高或过低的现象，而且要能够便于客人的接触。
5、POP广告效果的发挥：关POP大小规格，表现内容的具体性与说明均应简明扼要。
第四、管理设施检核重点
1、咖啡店装修全店照明的适当性：要注意与竞争店的明度表现，以及灯具的有效运用。
2、重点照成都店铺装修明效果的利用：对于店头或特殊展示的效果及灯具使用要适当。
3、色彩与咖啡店气氛的塑造：有关全店基本色调的运用，适合客层对象的色彩表现以及色彩搭配效果等，均应把握。
4、后勤管理设施的配合：西餐厅装修设计效果图咖啡店行政管理人员办公地点、出入库管理的适当性及作业的效率化等，都要加以考虑。
5、其他店内设施：诸如空调设备、消防设备、公共设备的设置等，均应一致。
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