花1至数朵，生于枝顶或腋生，有短柄;花萼钟形，桔红色，质厚，长2~3厘米，顶端5~7裂，裂片外面有乳头状突起;花瓣与萼片同数，互生，生于萼筒内，倒卵形，稍高出花萼裂片，通常红色，也有白、黄或深红色的，花瓣皱缩，因单瓣，重瓣的不同，而有几个变种，如白花石榴 ，黄花石榴，复瓣白花石榴var.multiplex SW.，重瓣红花石榴等。花期6~7月，果期9~10月，其中陕西临潼和安徽怀远石榴的石榴为出名。
石榴生态习性;
喜光、有一定的耐寒能力、喜湿润肥沃的石 灰质土壤、花期5-7月。石榴是中国栽培历史悠久的果树，分布范围广泛，既宜于大田，也适于庭院栽培，还宜于盆栽;既能生产果实，又可供作观赏。石榴在北方为落叶性灌木或小乔木，在热带地区则为常绿果树。树高一般为3~4米，也可高达5~6米。根际易生根蘖，可用于更新或分株繁殖，但在栽培条件下，一般多将根蘖挖除，留单干或多主干直立生长。
石榴树的结果年龄时期，因繁殖方法和品种的不同而有差异，实生石榴，3~10年才能开花结果，而以观花为主的重瓣红石榴或玛瑙石榴，播种当年就可开花。石榴树的连续结果年限，可长达50~60年，以后则产量逐渐减少而进入衰老期，进入衰老期后，其结果年限仍可维持20~30年，所以，石榴树的寿命，可长达百年之久，如果栽培管理得当，其寿命可达200年以上，但经济栽培年限，只有70~80年。
