早年经历
郑少秋原名黄可中，后随继父姓改名郑创世，广东台山人，父亲执教于香港中文大学崇基学院，于他二十几岁时病逝。世代书香之家，生父家中有十位兄弟姐妹，继父家中有一弟两妹，身为老大的他需要担起家庭重任。
少时的郑少秋未走父亲眼中读书的“正途”，却对表演情有独钟，16岁便投考演艺培训班。
1963年开始，郑少秋先后考入大喜、同文、南国（邵氏）训练班。其间，郑少秋曾师从良鸣（时任香港话剧团长）学习表演。
演艺经历
1967年，郑少秋代表尖沙咀街坊福利会参加香港话剧比赛，以主演的话剧《手足情深》获得“**男主角奖”。同年主演**部电影《黑煞星 》正式出道。
1992年，郑少秋主演的《戏说乾隆》在内地播放，获第11届金鹰奖优秀合拍片奖，该剧不仅让内地观众认识了郑少秋，也开了内地“戏说历史剧”的先河. 同年在《大时代》中饰演性格极端的“丁蟹”。
1993年以后，郑少秋陆续为TVB拍摄《笑看风云》、《天地男儿》、《新上海滩》等多部大制作长剧，这些剧集在内地多次播放。 1995年的《香帅传奇》，郑少秋再次出演“楚留香”，该剧成为1995年**收视**。
1996年3月，在红馆举行一连四场《娱乐天皇郑少秋演唱会》。1998年开始，郑少秋先后主演内地电视剧《清明上河图》、《流星蝴蝶剑》等。2004年至2006年，郑少秋先后为TVB拍摄电视剧《血荐轩辕》、《楚汉骄雄》、《潮爆大状》等。
2006年，第29届香港“**中文金曲”颁奖礼，郑少秋获香港乐坛荣誉大奖《金针奖》，肯定了他对乐坛的贡献。2007年，香港媒体评选“百大香港经典电视角色”，郑少秋一人获七个经典角色。 同年，在香港回归祖国十周年之际，受邀主演**部全景式反映香港回归十年历程的电视剧《荣归》。
2009年，在海峡两岸正式开放影视合作政策之后，郑少秋受邀主演祖国大陆**部公开赴**拍摄的电视剧《神医大道公》，该剧获得"001"号入台拍摄**，开启了海峡两岸电视剧合作的新模式。
2012年5月，与陈豪、邵美琪合作主演时装悬疑剧《心战》，饰演写实表演学派大师“靳兆楠”。2013年4月，与徐帆、郑伊健合作主演电影《忠烈杨家将》，饰演杨令公“杨业”。
2012年至2014年，秋官多次到内地参加综艺节目，如《舞林大会》、《舞出我人生》、《我不是明星》、《年代秀》 等。2014年2月，在《国色天香》演唱一曲黄梅调《访英台》。
2015年2月15至11月29日，与汪明荃、林晓峰合作主持TVB综艺节目《Sunday靓声王》（Sunday Song Bird），共35期. 11月19日，在TVB48周年《万千星辉贺台庆》率领48位男女艺员表演大型歌舞“劲秋靓声王”。
个人生活
1974年郑少秋与沈殿霞相识，1984年，戏校毕业的官晶华在与郑少秋主演的《楚留香新传》中两人相识。
1985年郑少秋与沈殿霞正式结婚。1987年郑少秋女儿郑欣宜出生，次年沈殿霞与郑少秋离婚。1989年，官晶华与郑少秋步入婚姻殿堂，正式注册结婚，并育有女儿郑咏恩、郑咏曦。
人物评价
郑少秋依然活跃在电视荧屏上，年已60的他仍然是慈爱的父亲、朴实的兄长、幽默的好友、深情的伴侣。40年的电视人生，郑少秋已经成了香港电视的一个符号，成为各地观众回忆香港连续剧的一幅面孔。有了他的电视荧屏**都不会寂寞，因为依旧潇洒的转身里，有辉煌的过往；依旧迷人的笑容中，是仿佛历历在目的岁月变迁。
