产品名称；海藻酸钠
性状：白色粉末·
工业用作纺织品的上浆剂和印花浆，同时作为增稠剂、稳定剂、乳化剂大量应用于食品工业中 作乳化稳定剂和增稠剂， 稳定剂；增稠剂；乳化剂；分散剂；胶凝剂；被膜剂；悬浮剂 橡胶工业：胶乳浓缩剂。涂料工业：水性涂料，耐水性涂料
食品：在生产挂面、鱼面、快餐面及筒子面中加入0.2%-0.5%的藻酸钠，可以明显地增加粘性，防变脆，有效地减少断头率，耐煮、耐泡、不粘条、筋力强、韧度高，口感细腻、润滑、有嚼头。在生产面包等面食、糕点时，加入0.1%-1%的藻酸钠，可以突出地防止老化和干燥，减少落屑，吃起来有筋力，口感好。 冰琪淋、冰棒、雪糕：生产冰琪淋、冰棒、雪糕时一般加入0.1%-0.5%的藻酸钠作为稳定剂，配成的混合料均匀，易于调节混合料冻结时的流度，易于搅拌。制成的产品保形好、平滑细腻、口感好，在贮存过程中不形成冰晶，还能稳定其中的空气泡，产品的膨胀率提高18%左右。增加产量15%-17%,同时使产品松软、富有弹性
亲水性强，在冷水和温水中都能溶解，形成非常粘稠的均匀的溶液。
形成的真溶液具有其他类似物难于获得的柔软性、均一性及其他优良特性。
具有很强的保护胶体的作用，对油脂的乳化力强。
