组氨酸无论对幼儿还是成人都为必需氨酸（有人这样认为）。在慢性尿毒症患者的膳食中添加少量的组氨酸，氨基酸结合进入血红蛋白的速度增加，肾原性贫血减轻，所以组氨酸也是尿毒症患者的必需氨酸。 在组氨酸脱羧酶的作用下，组氨酸脱羧形成组胺。组胺具有很强的血管舒张作用，并与多种变态反应及发炎有关。此外，组胺会刺激胃蛋白酶与胃酸。
L-组氨酸
英文名称：histidine
英文缩写：His
单字母符号：H[1]
CAS号:(71-00-1)
组氨酸在1896年由德国物理学家艾布瑞契·科塞尔首次分离出来。
等电点：7.59
分子式：C6H9N3O2
分子量：155
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