板栗小红薯是板栗红薯的一种，具有普通甘薯所没有的特点和利用价值。板栗红薯的主要特点，口感香、甜、糯、细腻，深受消费者喜爱；生掰开板栗地瓜，果实泛着一股淡淡的甜香，“板栗地瓜”也是因此而得名。
刚煮熟时，就能闻到一股板栗的清甜香。咬上一口，口感绵密，肉质细腻无筋，无纤维感，入口即化;
板栗地瓜，皮薄如纸，用手轻轻一撕就能吃。
甜甜糯糯，像栗子一样口感清甜;
咽下一口，顺着食道轻轻地往下滑，连同整颗心都要被化开了一样。 板栗红薯营养丰富，肉质里含有硒元素，
板栗红薯作为一种地下块根作物，病虫危害轻，生产上根本不用农药，是一种少污染的食品。
可以烤着吃，蒸着吃，或是煲粥等吃法多样化，看自己口感。
红薯粉圆
材料：红薯、糖粉
做法：1、红薯去皮切片蒸熟，放在大碗里碾成红薯泥;2、乘热加入番薯淀粉和少量糖粉;3、用手捏捏揉揉，揉得越久吃起来越好吃。
