一、【单宁酸简介】
别名：鞣酸; 丹宁酸; 单宁; 没食子鞣酸; 鞣质; 落叶松栲胶; 二倍酸
英文名称：Tannic acid
CAS号：有
二、【单宁酸性状】
单宁酸为黄色或淡棕色轻质无晶性粉末或鳞片；单宁酸无臭，微有特殊气味，味极涩。单宁酸溶于水及乙醇，易溶于甘油，几乎不溶于乙醚、氯仿或苯。
熔点：210～215℃
闪点：187℃
三、【单宁酸用途】
GB 2760-89规定，“固化单宁”可用于低度和果酒，作为澄明剂可除去混浊状态的蛋白质等悬浮物质。在食品工来还作为增涩剂、粗油脱臭剂。
单宁酸用途：澄清剂、增涩剂、粗油脱臭剂、助香剂。
四、【单宁酸包装与贮存】
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
