使用范围】适用于烤饼、烧饼等饼类制作
【使用方法】与面粉直接节混合。
【使 用 量】面粉用量的0.3-0.5%
【使用限量】面粉用量的1%
【馒头(烧饼)改良剂的功能】
(1)提高馒头(烧饼)外观的白度和光亮度;
(2)增大馒头体积,使馒头(烧饼)挺立饱满;
(3)使馒头(烧饼)的内部质构均匀、组织细腻,成品松软有弹性;
(4)延缓馒头的老化,延长馒头(烧饼)的保鲜期,复蒸效果好;
(5)提高面团的操作性能和发酵稳定性。
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商家资料
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【使用方法】与面粉直接节混合。
【使 用 量】面粉用量的0.3-0.5%
【使用限量】面粉用量的1%
【馒头(烧饼)改良剂的功能】
(1)提高馒头(烧饼)外观的白度和光亮度;
(2)增大馒头体积,使馒头(烧饼)挺立饱满;
(3)使馒头(烧饼)的内部质构均匀、组织细腻,成品松软有弹性;
(4)延缓馒头的老化,延长馒头(烧饼)的保鲜期,复蒸效果好;
(5)提高面团的操作性能和发酵稳定性。
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