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烘焙设备回收-烘焙行业简介
烘焙食品是以面粉和酵母为基础原料,添加盐、糖、油脂、乳品、鸡蛋等食物,经过一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品。烘焙食品除了面包、蛋糕、饼干外,我国还有月饼、点心、馅饼之类的。
烘焙设备回收-烘焙未来增长率
随着消费结构升级,年轻消费群体崛起,甜食、休闲食品需求旺盛,烘焙产业迎来前所未有发展。有关部门预测,2020年我国烘焙食品行业销售营收有望达到五千多亿元,市场潜力非常大!
烘焙设备回收-烘焙市场
我国的烘焙产业从一、二线城市居民逐渐向三、四线城市以及农村市场渗透。随着互联网资讯的普及,面包等烘焙食品逐渐成为很多居民的早餐选择。而从年龄层来看,烘焙食品的消费群体逐渐扩大,从小孩到老年人都有覆盖。
品牌间的竞争主要表现在产品竞争、渠道竞争、价格竞争等层面。人们对烘焙食品品质的要求也不断提升,食品质量、服务和管理等细节因素在行业竞争中将逐步体现。
烘焙设备回收-我国烘焙含行业未来发展趋势
随着经济水平的不断提高,城乡居民对食品的消费也将从生存型消费加速向健康享受型消费转变,从“吃饱、吃好”向“吃得安全,吃得健康”转变。在功能性烘焙食品配料方面有膳食纤维、低聚糖、糖醇、大豆蛋白、功能性脂类、和矿物元素等。
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